Hibiki

Hibiki-Whisky wurde 1989 zum 90-jährigen Jubiläum von Suntory auf den Markt gebracht und ist seitdem Japans meistgepriesener Blended Whisky. Hibiki wurde als Blend geboren, der das Ergebnis von Proben und Verkostungen gealterter Malzwhiskys aus einer Million Fässern bei Suntory war. Die aktuellen Abfüllungen werden aus einer Mischung von mehr als 30 einzelnen Malz- und Getreidewhiskys hergestellt, und die endgültige Mischung wird mit einem mehr als 30 Jahre alten Whisky abgerundet.
Dies ist der Abschluss eines Prozesses, bei dem der Master Blender täglich über 300 Malzwhiskyproben verkosten muss. Von den Anfängen bis zu den heutigen Formen spiegelt das Handwerk und die Methode von Hibiki die Kernidee des "Resonanz"-Prinzips wider - was auf die künstlerische Sensibilität des Produkts hindeutet.